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真假大米怎么分辨?

2019-07-08

1、搗碎法:用研缽將少許米粒研碎,如果米粉呈白色則為正常大米;如果顏色發黃則可能有問題。


2、火燒法:大家都知道塑料燒焦是什么味道。因此,可以用打火機燒一下米粒試試。如果能夠點燃并且聞起來有塑料燒焦的問道,則是假米。


3、水洗法:取一杯清水,倒一勺米進去,然后攪拌。如果米粒沉到水底,則沒有問題。如果米粒漂浮在水面上,則說明是假米。


4、真菌法:將米粒煮開,并放置在溫度較高的地方兩到三天。如果米粒沒有生霉,則說明是假米。因為塑料是不會因溫度和濕度的變化而發霉的。


5、煮開法:在煮米飯的時候,湖北蝦稻生態米小編觀察一下水面是否會有一厚層米飯出現,如果是的,則可判斷為塑料大米。


6、熱油法:直接將少許米粒放入滾燙的油中,如果是塑料的,它會融化,并粘在一起或者粘在鍋底上。


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拓展內容:人造大米是什么

人造大米又叫工程大米,本意是利用不好吃的大米或碎米,然后添加各種維生素、微量元素和蛋白質,以及口感好的成分,重新加工成味道好、營養更高的大米。本質上的出發點是解決因維生素缺乏引起的公眾健康問題。

人造大米可以說是普通大米的替代品,普通大米與面制品并不能滿足人體所需的營養,常常出現營養不足或能量過剩的狀態。所以為了營養健康,增加營養強化數量,就用五谷雜糧、蔬菜水果和海鮮品等作為主要原料,添加維生素、礦物質和微量元素等人體必需的營養成份,用科學加工工藝合成了人造大米。能夠給人體提高豐富的營養和能量,均衡營養。所以人造大米是一種新型營養主食。

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