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蒸米飯有幾大注意事項,你知道嗎?

2019-08-09

蒸米飯是指先將米洗干凈,然后放入要用來蒸米飯的容器里,再向容器里加水(根據個人口味而定),蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式,根據知識或經驗蒸時間,可口的蒸米飯就做好了,還要記得熄火斷電哦。


不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣怡人,粒粒晶瑩的米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,也會蒸出香甜可口的米飯。我們先用一個容器量出米的量。


注意事項

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一大秘籍——洗米:洗米不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。湖北蝦稻生態米記住洗米不要超過3次。


二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡半個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。


三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,水不可超過食指的一個關節。


四大秘籍——增香:如果您家里的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是燒熟的,而且是晾涼的,只要在鍋里加入少許就可以。步驟做完后,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

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