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轉基因大米和非轉基因大米的區別

2019-10-23

轉基因大米是通過在現有的稻子基因中,轉入其他生物具有特定功能的基因片段,使其擁有較好性狀的一種稻子結出來的大米。轉基因大米具有高產、抗鹽、抗水澇、抗旱、抗蟲害等性質。

稻花香大米廠家分享大米可以通過用水淘米、用水煮米、 品嘗口感等方法來區別。


1、用水淘米:看看淘米水有不有較快變粉白而且混濁,如果是,那就是天然大米了,是天然大米的淀粉把水變混濁了。如果攪拌了好一會,淘米水依然只有淡淡、淺淺的的乳白色,那就是轉基因大米了。


2、用水煮米:看米粒的變化,天然大米會開花,米湯會粘稠,因為那是淀粉的效果,粘糊糊的,濃濃的,香香的;而轉基因大米雖然也會鼓起來,但不會開花,米粒基本上完好的,湯是稀薄的。


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用手指按稍使勁,天然米飯一按就破裂散開,斷裂處不規則,感覺“一團糟”;而轉基因米飯卻“堅強”,不裂、不散,即使被用力捏散開,也是如橡皮粒般的完整小顆粒,斷裂處規則。


3、口感:天然大米米飯柔軟,有香味,嚼起來不費勁,越吃越想吃。而轉基因大米則比較硬,耐嚼且磨嘴,沒有清香味,粘牙齒,如橡皮一般味同嚼蠟。


4、用米飯喂螞蟻:螞蟻搬走的必然是天然大米,螞蟻碰一碰就走開或者根本就不理睬的則是轉基因大米。

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