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湖北大米怎么蒸煮好吃

2021-01-05

湖北有機大米受到大家的喜愛具有非常顯著的特點,煮熟后的米飯松軟可口不粘口,另外大米的清香味道更是得到了大家的喜歡小編就給大家分享一下大米的蒸煮方法吧!


湖北有機大米


1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時首先加入大量的水,快速地攪拌后立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重復沖洗至清澈為止。

2.洗好的米放入內鍋并加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。飯煮好后繼續保溫約10~15分鐘再將鍋蓋打開,并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!

4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。

注意事項:

1、淘米 淘米一般淘一兩遍就可以了,因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花,效果都很好。 2、泡米: 淘好的大米將水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半個小時左右。 3、加水 米和水的比例,盡量為1:1.2(沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯,米水比例為1:1.5)。您可以用米作參照,一份米一份水,再來五分之一份水,就可以了。 4、增香 1:在蒸米飯的時候加一點醋的話,可以讓米飯更容易存放,不用擔心會有酸味,相反的,加醋蒸出來的米飯香味更濃。 2:加點油只要在米里面稍微加一點油,蒸出來的米飯也會清香四溢。

以上就是給大家分享的湖北大米的蒸煮方法,

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