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真空包裝的有機大米發白還可以食用嗎?

2021-05-13

真空包裝大米光是憑借顏色很難判斷,如果沒有過期,又沒有異味一般是可以食用的今天就湖北有機大米廠家給我們分享下怎樣去辨別大米過期的方法吧!一般來說我們在家購買的大米都是真空包裝的大米,大米包裝的保質期并不能準確判斷它是否變質,只能說明在保質期之前吃比較好,大米和其它普通食品不同,不是過期了就壞了。放置太長時間的大米口感就不如新買的大米了,營養價值也會下降,建議買來的大米應該盡快吃掉,這樣的營養價值高。


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而大米出現變質的原因有很多,與外界的溫度、濕度都有很大的關系,但是重要的一點還是與大米中的微生物有關系,這些微生物在條件適宜時就會大量繁殖,讓大米出現霉變或者變色與結塊等多種癥狀,出現這些情況以后的大米,會帶有大量的黃曲霉素,是不能再繼續食用的。常用的預防方法就是把花椒用紗布包起來放在大米中,這樣能減少蟲蛀的發生,另外也可以把放存放大米的缸底部放一層草木灰,然后上面放一層白紙,再把大米放進去密封,這樣就能預防大米因為吸收過量水分而出現霉變。

識辨大米的常識:顏色:米粒暗淡無光,表面呈黃色,或有白道溝腹,發脆,易斷。氣味:有霉味,硬度低。品嘗:蒸煮后黏度小,食用時口味寡淡,有霉味,口感粗糙。

一般如果以上情況那就是可能會出現大米過期不能食用,所以我們再選購大米的時候,一定要看下生產日期,不要購買與日期特別近的大米大米食用的時間比較長不能短時間食用也可以放到冰箱里。以上就是給大家分享的辨別真空包裝大米過期的方法。


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